Котлеты из щуки

Котлеты из щуки

Как приготовить котлеты из щуки

Щучья мякоть имеет высокую пищевую ценность, также как и ее голова, икра и молока.
Икра щуки, как и икра многих ее собратьев может использоваться и как основной ингредиент котлет, так и составляющей блюда. Головы являются неотъемлемой частью бульонов. Ну а молока способна смягчить фарш из щуки.
Существует несметное количество рецептов котлеток из щуки. В этом рецепте мы предложим Вам вариант приготовления, который сохраняет в себе все ароматные и вкусовые качества нашей щучки.

Для котлет из щуки понадобится:

- щучка на 1,5-2 килограмма;
- 150 гр. батона;
- 2 луковицы;
- 100 мл молока;
- 4 дольки чеснока;
- 2 яйца;
- сливочное масло;
- растительное масло;
- панировочные сухари;
- зелень;
- соль и перец по вкусу.

Приготовление котлет из щуки:

Первым делом с щуки необходимо сныть кожу, а также удалить хребет и крупные кости. После такой подготовки щуки у нас должно остаться около 1 кг мякоти.

Очистка щуки для котлет

 Пропускаем ее через мясорубку вместе с очищенными луковицами, чесноком, зеленью и батоном, который предварительно был вымочен в молоке. Тщательно прокручиваем мясорубку, чередуя перечисленные ингредиенты.

Филе щуки

фарш из щукиВ полученную массу добавляем яйца, растопленное сливочное масло и приправляем солью и перцем. Вымешиваем.
Из полученной массы слепите котлетки, толщиной 1-1,5 см, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон.

Щучьи котлетыТакие котлетки подойдут к любому гарниру: овощные салаты, тушеные овощи, крупяные блюда. 

Приятного Вам аппетита!

Готовые котлеты из щуки

щука котлеты рецепт
Добавлено: 17-02-2017, 18:22
0
35

Расскажи о Котлеты из щуки


Похожие публикации

Обсудить Котлеты из щуки

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Наверх